Il menù di ieri sera?
Subito iniziamo sul tetto a pelare e a tagliuzzare minuziosamente le patate. L'idea era quelle di cuocerle in padella ma le padelle che ci ha dato Jeya non erano proprio quel che si dice consone e la situazione ci è scappata di mano e sono venute un po' bollite.
E' stato un lavoro di alta cucina, con Vale che con un ventaglio cercava di facilitare l'evaporazione dell'acqua dai pomodori, artefizio imparato dopo tanta esperienza nel campo dei risotti.
Tutto è pronto e al grido di "Dinneeerr!!" richiamiamo le nostre commensali al tavolo della sala da pranzo. Mi sentivo un po' la Calyani della situazione diciamo, e guardavo Jeya e Caly mentre assaggiavano i primi bocconi speranzosa di leggere nei loro occhi e nelle loro espressioni un segno di gradimento.
E per concludere in bellezza abbiamo insegnato qualche parola di italiano alle due padrone di casa che ho scritto pazientemente alla lavagna scherzando ("Hello, I'm Kokila.") e loro hanno preso un quadernino e si sono segnate tutto.
E oggi?
Alla fine di Cinderella, quando Cinderella ha tirato fuori la scarpetta facendo rimanere tutti di stucco, Pandi ha fatto partire un applauso seguito dall'applauso di tutti.
Bruschetta con sugo di pomodori freschi e cipolla.
Patate bollite.
Tante chiacchere e confronti, qualche parola di italiano insegnata.
Ma, andiamo con ordine.
Ieri pomeriggio io, Camilla e Vale On The Rocks abbiamo proposto a Calyani di cucinare e lei ha acconsentito.
Non ci sembrava vero..poter usare la cucina, sbizzarirci e cucinare qualcosa che ci poteva ricordare il cibo di casa nostra.
A scuola abbiamo pensato a cosa fare e a cosa ci serviva per la serata: patate, tanti pomodori, cipolla, olio..
Il pulmino è venuto a prenderci alle 4 e mezza e noi, appena arrivate, abbiamo chiesto a Calyani quale fosse il migliore negozio di verdura di Sathankulam e se aveva il sale e l'olio.
Bah ok, partiamo.
Dal negozio di frutta e verdura abbiamo preso 7-8 patate, una cipolla e una bella sportona di pomodori rossi. Spesa totale: 52 rupie.
Per trovare l'olio è stato un po' più complicato, prima cosa per trovare il negozio fornito, seconda cosa nell'avere a che fare con il venditore che non parlava inglese che volevamo il "cooking oil", non l'olio per accendere le candele nei templi.
Non so come ce la facciamo e torniamo a casa con un insolito olio di semi di girasole in bustina, chiamato "Gold Winner"..ed era proprio quello che ci aveva detto Calyani, chissà cosa avevamo capito.
Subito iniziamo sul tetto a pelare e a tagliuzzare minuziosamente le patate. L'idea era quelle di cuocerle in padella ma le padelle che ci ha dato Jeya non erano proprio quel che si dice consone e la situazione ci è scappata di mano e sono venute un po' bollite.
La fase successiva è stato il soffritto di cipolle con conseguente sughetto di pomodori per la bruschetta,
aggiustato minuziosamente con un po' di zucchero per regolare l'acidità dei pomodori e sale(cosa che Calyani ha apprezzato molto!).
aggiustato minuziosamente con un po' di zucchero per regolare l'acidità dei pomodori e sale(cosa che Calyani ha apprezzato molto!).
E' stato un lavoro di alta cucina, con Vale che con un ventaglio cercava di facilitare l'evaporazione dell'acqua dai pomodori, artefizio imparato dopo tanta esperienza nel campo dei risotti.
Fase finale: il pane del nostro fornaio di fiducia sapientemente abbrustolito da Camilla su una piastra che mi ricordava molto quella su cui cuoio la piadina a casa(Ah, Romagna Mia..).
Tutto è pronto e al grido di "Dinneeerr!!" richiamiamo le nostre commensali al tavolo della sala da pranzo. Mi sentivo un po' la Calyani della situazione diciamo, e guardavo Jeya e Caly mentre assaggiavano i primi bocconi speranzosa di leggere nei loro occhi e nelle loro espressioni un segno di gradimento.
Sì, mangiarono tutto e di qualcosa fecero pure il bis. Noi ci siamo proprio abbuffate invece.
Come una cena o pranzo italiano ch si rispetti siamo state molto a tavola, circa un'ora, ed è stato un momento molto bello parlando di usi e costumi indiani e italiani, di matrimonio, degli olandesi e di "dai ma dovete venirci in Italia!!".
Abbiamo parlato a lungo e siamo giunti alla conclusione che India e Italia hanno proprio due culture quasi agli antipodi: Tèpensa Calyani qui le spalle e le gambe devono essere coperte però la pancia può essere scoperta..in Italia è completamente l'opposto!Non c'è nessun problema a girare con gambe e spalle scoperte..ma la pancia, ahimè, girare con la pancia scoperta è considerato un po' volgare.
Sì una bella cena.
E per concludere in bellezza abbiamo insegnato qualche parola di italiano alle due padrone di casa che ho scritto pazientemente alla lavagna scherzando ("Hello, I'm Kokila.") e loro hanno preso un quadernino e si sono segnate tutto.
Ora la mattina ci diciamo "Buongiorno", ci salutiamo con "Ciao", ci chiediamo "Come stai?" e ci rispondiamo "Bene", ci ringraziamo con "Grazie" e con un consecutivo "Prego" e la sera andiamo a letto dicendoci "Buonanotte".
Molto bello.
E oggi?
Beh oggi siamo tornate bambine anche noi radunando gli orfani nella nostra stanzetta e guardando "Robin Hood".
Spento quello hanno letto sullo schermo che c'era pure "Cinderella" e hanno voluto guardarlo a tutti i costi.
In qualche modo siamo riuscite a trovare un posto a sedere per tutti e ai momenti comici sentirli ridere era proprio la cosa più bella del mondo.
Alla fine di Cinderella, quando Cinderella ha tirato fuori la scarpetta facendo rimanere tutti di stucco, Pandi ha fatto partire un applauso seguito dall'applauso di tutti.
Quanta gioia.
Basta adesso a letto, alle 4.30 abbiamo l'autobus che ci porterà a Thirunelveli e poi a Courtallam, luogo di cascate.
Vi aggiorneremo anche su questa mini gita di un giorno.
Stei tiuned.
Sara
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